Si vols defugir de la truita de patates, l’amanida russa o els empanats… Prova el cuscús a la teva pròxima sortida a la platja. Crudités de pastanaga, per acompanyar, i poma, de postres. La proposta no pot ser més sana. A gaudir!
Cuscús de verdures
Print This
Ingredients
- 120 g de cuscús precuït
- 120 ml de brou de pollastre o brou de verdures
- ½ carbassó
- ½ pebrot vermell
- ½ pebrot verd
- ½ pebrot groc
- ½ ceba tendra
- 1 pastanaga
- 2 culleradetes de mantega
- ½ culleradeta de curri en pols
- Oli d’oliva verge
- Sèsam torrat
- Sal
- Pebre
Instructions
Preparació:
Posa un cassó al foc amb el brou i deixa’l a foc mitjà fins que arribi al punt d’ebullició. En un bol, posa el cuscús i la cullerada d’oli, barreja-ho molt bé perquè tot el cuscús quedi impregnat amb l’oli.
Aboca el brou calent en el bol del cuscús i espera uns minuts fins que el cuscús s’hidrati. Una vegada hidratat, afegeix-hi la mantega perquè el cuscús quedi més amorosit.
Talla totes les verdures a daus petits i fregeix-les en una paella amb una mica d’oli d’oliva i salpebra-les al teu gust. Quan les verdures estiguin a punt, tira-hi el curri, remena, deixa-les coure un minut més i retira-les del foc.
Afegeix les verdures al cuscús juntament amb el sèsam i barreja-ho tot bé.
Posa el cuscús en un contenidor de vidre d’Iris i tanca’l hermèticament.
Productes d’Iris a la foto:
Picnic Basket Enjoy Life; Eco-Bottle 650 ml; Set de coberts; Funda per a coberts; Plat hermètic 0.8 L; Contenidor de vidre 1.860 ml; Set de condiments; Ampolla tèrmica de vidre; Pelador de pastanagues i espàrrecs; Tallador de pomes-patates.